150 грамм — сколько столовых ложек

Обновлено 31 июля 2026 г.

Сколько столовых ложек нужно отмерить, чтобы получить 150 граммов? Таблица для сахара, соли, муки, масла, мёда и других продуктов — с горкой и без.

Сколько ложек в 150 граммах?

Выберите продукт и способ замера, чтобы посчитать:

С горкой Без горки (вровень)

Объем: 150 г (можно изменить при желании)

Советы по точности

Жидкости (масло, молоко): наливайте полную ложку, стараясь не допустить перелива.

Вязкие продукты (мёд, сметана, майонез): наберите с горкой и срезайте, чтобы не было лишнего веса, либо сглаживайте ножом, ориентируясь на стандарт.

Мука: если насыпали много, не уплотняйте её ложкой, иначе расчеты нарушатся. Лучше взять чуть больше по объёму или использовать мерный стакан.

Таблица: 150 г — сколько это столовых ложек

Значения для самых распространённых продуктов. В основе — стандартный объём столовой ложки 15 мл.

Продукт	Вес 1 ст. ложки	150 г = ложек
Сахар-песок	25 г (с горкой)	6
Соль поваренная	25 г (без горки)	6
Мука пшеничная	20 г (с горкой)	7–8
Манная крупа	15 г	10
Крахмал картофельный	12 г	12–13
Какао-порошок	15 г	10
Рис круглый	18 г	~8
Гречка	20 г	7–8
Вода	15 г	10
Молоко / кефир	14 г	~11
Растительное масло	17 г	~9
Масло сливочное (мягкое)	20 г	7–8
Мёд	35 г (с горкой)	4–5
Сметана (20%)	25 г	6
Майонез	25 г	6
Томатная паста	30 г	5

Почему для каждого продукта разное число ложек

Одна и та же ложка объёмом 15 мл вмещает разное количество граммов — всё дело в плотности вещества:

Вода (плотность ~1 г/мл) → 15 г на ложку.
Мёд (плотность ~1,4 г/мл) → ~21 г «без горки», до 35 г «с горкой», потому что вязкое вещество удерживает форму над краями.
Мука (рыхлая, насыщена воздухом) → всего 15–20 г на ложку.

Чем плотнее продукт — тем тяжелее одна ложка и тем меньше ложек нужно для 150 г.

Как рассчитать для любого продукта

Если нужного продукта нет в таблице — воспользуйтесь формулой:

Количество ложек = 150 ÷ вес 1 ложки (г)

Вес одной ложки несложно вычислить, зная плотность:

Вес 1 ложки (г) = плотность (г/мл) × 15

Пример. Нужно отмерить 150 г сгущённого молока (плотность ≈ 1,30 г/мл):

Вес 1 ложки = 1,30 × 15 = 19,5 г ≈ 20 г
Количество ложек = 150 ÷ 20 = 7–8 ложек

Плотность большинства бытовых продуктов легко найти в кулинарных справочниках или на упаковке.

С горкой или без горки: как не ошибиться

В российских рецептах «столовая ложка» сыпучего продукта по умолчанию подразумевает горку. Жидкости всегда отмеряют без горки — ложка просто полная.

Тип наполнения	Как выглядит	Отличие от «без горки»
Без горки	Продукт вровень с краями	—
С горкой	Конус над ложкой	+20–35% к весу

На примере сахара: без горки — ~20 г на ложку, значит потребуется 7–8 ложек; с горкой — 25 г, достаточно 6 ложек. Разница почти в две ложки — для выпечки это критично.

Правило: если в рецепте не уточнён тип наполнения — берите сыпучие с горкой, жидкости и вязкие (майонез, сметана) — без горки.

Часто задаваемые вопросы

Сколько столовых ложек в 150 г сахара?

150 г сахарного песка — это ровно 6 столовых ложек с горкой (25 г в каждой) или около 7–8 ложек без горки (20 г). В большинстве рецептов под «ложкой сахара» подразумевается горка — придерживайтесь этого правила.

150 г муки — это сколько столовых ложек?

Пшеничная мука лёгкая: без горки — около 15 г на ложку, с горкой — около 20 г. Значит, 150 г муки — это примерно 7–8 ложек с горкой или 10 ложек без горки. При выпечке лучше отмерять с горкой для точности.

150 г воды или молока — это сколько столовых ложек?

Вода весит почти ровно 1 г/мл, поэтому 150 г ≈ 150 мл — это ровно 10 столовых ложек по 15 мл. Молоко и кефир дают похожий результат: около 11 ложек. Жидкости удобнее мерить мерным стаканом.

В 150 г мёда сколько столовых ложек?

Мёд очень плотный — одна столовая ложка с горкой весит около 35 г. Поэтому 150 г мёда — это примерно 4–5 столовые ложки. Удобнее всего набирать мёд слегка подогретой ложкой: он лучше соскальзывает.

Одинаков ли объём столовой ложки в разных странах?

Не совсем. В России и странах СНГ столовая ложка вмещает 15 мл. В Австралии — 20 мл, в США — около 14,8 мл. Разница небольшая, но в точных рецептах из зарубежных источников стоит уточнять стандарт.

Как отмерить 150 г без весов, если нет ложки?

Используйте гранёный стакан: его объём по ободок — около 200 мл. В нём помещается примерно 160 г сахара, 130 г муки или 200 г воды. Отлейте чуть меньше стакана — получите примерно 150 г.

Почему для соли нужно меньше ложек, чем для муки?

Дело в плотности. Соль кристаллическая, плотно укладывается и весит 25–30 г на ложку. Мука рыхлая, насыщена воздухом и весит лишь 15–20 г. Поэтому для 150 г муки нужно больше ложек, чем для соли.

Как отмерить 150 г сметаны или майонеза ложками?

Сметана и майонез плотные — около 25 г на столовую ложку. Значит, 150 г любого из этих продуктов — ровно 6 ложек. Набирайте полную ложку без горки: вязкие продукты хорошо держат уровень.