Счётчик калорий блюд онлайн

3 марта 2026 г.

Вы приготовили тарелку гречки с курицей и овощами – и не знаете, 400 это калорий или 700. Именно для таких ситуаций нужен счётчик калорий блюд: он считает КБЖУ по каждому ингредиенту и пересчитывает результат на вашу порцию.

Как работает калькулятор калорий для блюд

Добавить ингредиентПродукт Выбирайте ближайший по составу продуктВес, грамм Взвешивайте до термообработки (в сыром виде)

Состав блюда
Продукт	Вес, г	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
Добавьте ингредиенты для расчёта
Итого (сухой вес)	0 г	0	0	0	0

Итоговые калории рассчитаны по формуле: Б×4 + Ж×9 + У×4

Параметры готового блюдаВес готового блюда, г (всё блюдо целиком) Взвесьте кастрюлю/противень после приготовления. Если не указать, расчёт на 100г будет невозможен. Вес вашей порции, г (необязательно)

Расчёт носит информационный характер и не заменяет консультацию диетолога или врача.

Калькулятор рассчитывает суммарное КБЖУ блюда по списку ингредиентов. Логика простая: для каждого продукта известна калорийность на 100 г, калькулятор умножает её на введённый вес и складывает результаты.

Что влияет на точность расчёта:

Вес ингредиентов. Вводите граммы, взвешенные на кухонных весах – не «1 стакан» и не «1 штука». Это главный источник ошибок при ручном подсчёте.
Тип продукта. Куриная грудка без кожи и куриная грудка с кожей отличаются на 40–50 ккал на 100 г. Выбирайте ближайший по составу вариант.
Добавки. Масло для жарки, соус, заправка для салата – отдельные ингредиенты с ощутимой калорийностью.

Результат выдаётся на всё блюдо и на 100 г готового продукта. Чтобы узнать калории своей порции, взвесьте её и пересчитайте: калории блюда ÷ вес готового блюда × вес порции.

Формула: от ингредиентов к порции

Разберём на примере куриного супа.

Ингредиент	Вес, г	Ккал на 100 г	Ккал
Куриное филе	300	113	339
Картофель	200	77	154
Морковь	100	35	35
Лук репчатый	80	41	33
Растительное масло	15	899	135
Итого			696 ккал

После приготовления суп весит, допустим, 1 400 г. Значит, калорийность на 100 г готового блюда: 696 ÷ 1400 × 100 = 49,7 ккал.

Тарелка 350 г: 49,7 × 3,5 = 174 ккал.

Именно этот пересчёт «на порцию» упускают чаще всего – и из-за этого ошибаются на 200–300 ккал в день.

Сколько калорий в популярных домашних блюдах?

Ниже – ориентиры для типичных домашних рецептов. Значения зависят от конкретного рецепта и могут отличаться на ±20%.

Супы (100 г)

Борщ классический – 45–55 ккал
Щи из свежей капусты – 30–40 ккал
Куриный суп с лапшой – 55–70 ккал
Крем-суп из тыквы со сливками – 75–90 ккал

Основные блюда (100 г)

Гречка отварная – 92 ккал
Рис отварной – 116 ккал
Куриная грудка отварная – 113 ккал
Котлеты из говядины жареные – 220–260 ккал
Плов с бараниной – 170–210 ккал
Паста с томатным соусом – 130–160 ккал

Салаты (100 г)

Греческий – 100–130 ккал
Оливье классический – 190–220 ккал
Цезарь с курицей и соусом – 200–250 ккал
Из свежих огурцов и помидоров без масла – 15–20 ккал

Эти цифры объясняют, почему «лёгкий» салат Цезарь с соусом оказывается вдвое калорийнее борща.

Почему домашняя еда сложнее ресторанной для подсчёта?

В ресторане можно найти данные о блюде на сайте или в приложении. Дома всё зависит от того, сколько именно масла вылилось на сковороду и как именно вы нарезали мясо.

Три практики, которые делают домашний подсчёт надёжным:

Взвешивайте ингредиенты до приготовления – так калорийность не зависит от потери воды при варке или ужарки мяса.
Записывайте рецепт один раз – сохранённый рецепт борща на 6 порций избавляет от повторного подсчёта при каждом приготовлении.
Взвешивайте готовое блюдо – только так можно корректно посчитать калорийность одной тарелки, а не всей кастрюли.

Как считать КБЖУ, если вы едите не дома?

Когда блюдо приготовлено не вами, точность снижается – но приемлемая оценка всё равно возможна.

Для кафе и столовых ищите информацию на сайте заведения или используйте калорийность типового блюда как ориентир. Для фастфуда – данные почти всегда есть на сайте сети, точность высокая.

Для упакованных готовых блюд из магазина смотрите этикетку: там указана калорийность на 100 г и на порцию. Обратите внимание – иногда «порция» на упаковке составляет 50 г, а не весь пакет.

Счётчик калорий работает точно настолько, насколько точны данные, которые вы в него вводите. Хорошие кухонные весы и привычка взвешивать продукты до приготовления дают погрешность 5–10% – это достаточно для большинства задач по контролю питания.

Часто задаваемые вопросы

Как правильно взвешивать ингредиенты – сырые или готовые?

Взвешивайте сырые ингредиенты: это точнее, потому что калорийность в базах данных указана для продуктов до термической обработки. При варке и жарке продукты теряют воду и меняют вес, но не калорийность.

Чем КБЖУ отличается от калорийности?

Калорийность – это общая энергетическая ценность блюда в ккал. КБЖУ расшифровывается как калории, белки, жиры, углеводы. Белок и углеводы дают по 4 ккал на грамм, жир – 9 ккал. Зная КБЖУ, можно не только следить за калориями, но и балансировать рацион.

Сколько калорий нужно в день при похудении?

Стандартный дефицит для похудения – минус 400–500 ккал от индивидуальной нормы. При среднем рационе 2000 ккал это около 1500–1600 ккал в день. Точную норму рассчитывают по формулам Харриса–Бенедикта или Миффлина–Сан Жеора с учётом возраста, роста, веса и активности.

Как считать калории составных блюд – борща, плова, запеканки?

Взвесьте каждый ингредиент до приготовления, сложите их калорийность – получите калорийность всей кастрюли. Затем взвесьте готовое блюдо целиком и разделите суммарные калории на вес готового блюда. Умножьте на вес своей порции.

Влияет ли способ приготовления на калорийность?

Сами по себе варка и запекание не добавляют калорий. Жарка на масле – добавляет: 1 столовая ложка растительного масла (15 г) – около 135 ккал. Учитывайте масло, соусы и заправки как отдельные ингредиенты.

Можно ли доверять данным о калорийности с упаковки?

Данные на упаковке – надёжный источник для конкретного продукта. По российскому законодательству допустимое отклонение – ±20%. Для точного учёта всегда смотрите состав именно той марки продукта, которую используете.

Что делать, если нужного продукта нет в базе?

Возьмите данные с упаковки или найдите ближайший аналог. Для редких продуктов используйте справочник химического состава пищевых продуктов Скурихина – он доступен онлайн и содержит более 1000 позиций.

Нужно ли учитывать специи в подсчёте калорий?

Специи в небольших количествах (до 5 г на блюдо) вносят менее 15 ккал – этим можно пренебречь. Исключения: сахар, соль, соевый соус, кетчуп, майонез – их добавляют в значимых количествах и обязательно учитывают.