Проверка срока годности продуктов

Что такое срок годности и зачем его проверять

Срок годности — это период времени, в течение которого продукт или товар сохраняет свои потребительские свойства и безопасен для использования. После истечения этого срока производитель не гарантирует качество и безопасность продукции.

Регулярная проверка срока годности помогает избежать отравлений, аллергических реакций и финансовых потерь от испорченных продуктов. Особенно важно следить за датами на лекарствах, молочных продуктах, мясе и детском питании.

Как пользоваться калькулятором проверки срока годности

Наш онлайн калькулятор позволяет мгновенно узнать, сколько дней осталось до истечения срока годности или насколько продукт просрочен:

1. Введите дату производства товара или дату окончания срока годности
2. Укажите срок хранения в днях, если известен
3. Калькулятор автоматически рассчитает оставшееся время
4. Получите результат с указанием статуса продукта

Инструмент учитывает текущую дату и показывает точное количество дней до истечения срока или дней просрочки.

Как рассчитывается срок годности

Расчет выполняется по простой формуле:

Дата истечения = Дата производства + Срок хранения

Затем калькулятор сравнивает дату истечения с текущей датой и определяет:

• Сколько дней осталось до окончания срока
• Просрочен ли продукт и на сколько дней

Пример расчета

Допустим, вы купили йогурт:

• Дата производства: 1 января 2025 года
• Срок хранения: 14 дней
• Дата истечения: 15 января 2025 года
• Сегодня: 10 января 2025 года

Расчет: 15 января - 10 января = 5 дней осталось до истечения срока годности.

Типовые сроки годности продуктов

Молочные продукты

• Молоко пастеризованное: 3-5 дней
• Молоко ультрапастеризованное: до 6 месяцев
• Кефир, йогурт: 7-14 дней
• Творог: 3-5 дней
• Твердый сыр: 30-60 дней

Мясо и рыба

• Свежее мясо охлажденное: 2-3 дня
• Мясо замороженное: 6-12 месяцев
• Колбаса вареная: 5-7 дней
• Свежая рыба: 1-2 дня
• Рыба замороженная: 3-6 месяцев

Хлебобулочные изделия

• Хлеб белый: 2-3 дня
• Хлеб ржаной: 3-5 дней
• Булочки, батоны: 1-2 дня
• Печенье в упаковке: 3-6 месяцев

Консервы и полуфабрикаты

• Консервы мясные: 2-5 лет
• Консервы рыбные: 1-2 года
• Замороженные полуфабрикаты: 6-12 месяцев

Как правильно хранить продукты

Соблюдение условий хранения продлевает срок годности и сохраняет качество продуктов:

• Храните скоропортящиеся продукты в холодильнике при температуре +2…+6°C
• Замороженные продукты держите при температуре -18°C и ниже
• Не нарушайте целостность упаковки до использования
• Соблюдайте товарное соседство — не храните сырое мясо рядом с готовыми продуктами
• После вскрытия упаковки срок годности значительно сокращается

Признаки испорченных продуктов

Даже если срок годности не истек, продукт может испортиться при неправильном хранении:

• Неприятный запах
• Изменение цвета или текстуры
• Появление плесени
• Вздутая упаковка
• Мутная жидкость в прозрачных продуктах
• Слизь на поверхности

При наличии таких признаков продукт следует утилизировать независимо от указанного срока годности.

Разница между сроком годности и сроком хранения

Срок годности — период, после которого продукт становится опасным для здоровья. Указывается на скоропортящихся и потенциально опасных товарах.

Срок хранения — время, в течение которого продукт сохраняет качество при соблюдении условий хранения. После его истечения товар может потерять вкус или полезные свойства, но остается безопасным.

Не путайте эти понятия при проверке даты на упаковке.

Законодательное регулирование

В России маркировка сроков годности регулируется техническими регламентами и ГОСТами. Производитель обязан указывать:

• Дату производства
• Срок годности или дату, до которой можно употребить продукт
• Условия хранения

Торговые точки не имеют права продавать продукцию с истекшим сроком годности. Это нарушение влечет административную ответственность.

faq:

• q: ‘Можно ли употреблять продукты после истечения срока годности?’ a: ‘Употребление продуктов с истекшим сроком годности опасно для здоровья. Производитель не гарантирует безопасность после указанной даты. Особенно опасны просроченные молочные продукты, мясо, рыба и лекарства.’
• q: ‘Как определить срок годности, если на упаковке стерта дата?’ a: ‘Если дата производства или срока годности не читается, от покупки или употребления такого продукта лучше отказаться. Невозможность проверить срок годности создает риск для здоровья.’
• q: ‘Продлевается ли срок годности при заморозке продуктов?’ a: ‘Заморозка замедляет порчу продуктов, но не останавливает полностью. Замораживать следует только свежие продукты с неистекшим сроком годности. Повторная заморозка не рекомендуется.’
• q: ‘Что означает надпись употребить в течение суток после вскрытия?’ a: ‘Это означает, что после нарушения герметичности упаковки продукт нужно использовать в течение 24 часов независимо от основного срока годности. Это касается соков, молока, консервов и других товаров.’
• q: ‘Чем отличается срок годности от срока реализации?’ a: ‘Срок реализации — это период, в течение которого магазин может продавать товар. Он всегда короче срока годности, чтобы у покупателя оставалось время на употребление продукта дома.’
• q: ‘Как долго хранятся продукты в холодильнике после вскрытия?’ a: ‘После вскрытия большинство продуктов хранятся 1-3 дня в холодильнике: молоко 2-3 дня, йогурт 3-5 дней, вареная колбаса 2-3 дня, открытые консервы 1-2 дня. Всегда проверяйте рекомендации на упаковке.’