Обновлено: 20 ноября 2025 г.

Посчитать срок годности

Разберёмся, как посчитать срок годности продуктов, лекарств, косметики и других товаров по дате изготовления и маркировке. Вы узнаете, до какого числа годен товар, как перевести обозначения в понятные даты и проверить себя. Статья полезна потребителям, сотрудникам торговли, фармацевтам и тем, кто следит за безопасностью хранения.

Что значит «посчитать срок годности» и зачем это нужно

Под «посчитать срок годности» обычно понимают:

• определить дату окончания пригодности товара;
• понять, сколько дней осталось до истечения срока;
• проверить, не просрочен ли продукт на текущую дату.

Это нужно:

• покупателю – чтобы не рисковать здоровьем и деньгами;
• сотрудникам магазинов и аптек – для правильного списания товара;
• на производстве и на складе – для контроля партий и ротации («FIFO»).

Основная формула расчёта срока годности

Базовый подход один и тот же почти для всех категорий товаров.

Формула:

Дата окончания срока годности = Дата изготовления + Срок хранения

Важно уточнить:

1. Единицы измерения: сутки, дни, месяцы, годы.
2. Включительность даты:
   • «годен до 15.05.2025» – как правило, включительно;
   • «хранить не более 48 часов» – часто считают по часам от момента изготовления.

Как считать дни и месяцы

• Если срок указан в сутках/днях:
  • 1 сутки = 24 часа с момента изготовления;
  • при расчетах для быта чаще считают по календарным датам.
• Если срок указан в месяцах/годах:
  • добавляем календарные месяцы/годы, а не фиксированное число дней;
  • конец срока – то же число в соответствующем месяце.

Виды маркировки срока годности и как их читать

1. Полная дата окончания

Пример надписи:

• «Годен до: 20.11.2025»
• «Использовать до: 2025-11-20»

В этом случае ничего считать не нужно: производитель уже посчитал срок годности. Проверяем:

• не прошла ли дата относительно сегодняшнего дня;
• в каких условиях хранения этот срок актуален (температура, влажность).

2. Дата изготовления + срок хранения

Примеры:

• «Дата изготовления: 01.04.2025. Срок годности: 30 суток.»
• «Изготовлено: 15.03.2024. Хранить 12 месяцев.»

Алгоритм:

1. Найдите дату изготовления.
2. Найдите срок хранения и его единицы (сутки, месяцы, годы).
3. Сложите дату и срок.

Примеры:

• Молоко:

  • Изготовлено: 01.04.2025
  • Срок годности: 7 суток
  • Итог: годно до 08.04.2025 включительно (если производитель не указал иное).

• Конфеты:

  • Изготовлено: 10.02.2025
  • Срок годности: 6 месяцев
  • Итог: годны до 10.08.2025 включительно.

3. Только месяц и год

Часто встречается на лекарствах и косметике:

• «Годен до: 10.2025»
• «EXP: 10/25»

Правило: если указаны только месяц и год, препарат или средство годно до последнего дня этого месяца включительно.

Пример:

• «Годен до: 10.2025» → годен до 31.10.2025 включительно.

Как посчитать срок годности после вскрытия

Многие продукты и косметика имеют два разных срока:

1. Общий срок годности не вскрытой упаковки.
2. Срок хранения после вскрытия.

Обозначения

• Текст: «После вскрытия использовать в течение 30 дней».
• Символ открытой баночки с числом: 6M, 12M:
  • 6M – 6 месяцев после вскрытия;
  • 12M – 12 месяцев после вскрытия.

Как считать

1. Зафиксируйте дату вскрытия (написать на упаковке – хорошая привычка).
2. Прибавьте указанный срок после вскрытия.

Пример:

• Крем с маркировкой 12M вскрыли 05.09.2024.
• Срок после вскрытия: 12 месяцев.
• Годен до: 05.09.2025 включительно, но не дольше, чем общий срок годности на упаковке.

Если общий срок (например, «годен до 01.01.2025») короче, чем 12 месяцев после вскрытия, приоритет у общего срока.

Пошаговый алгоритм: как посчитать срок годности вручную

1. Найдите все надписи:

   • дата изготовления;
   • «годен до»;
   • срок хранения (сутки, месяцы, годы);
   • условия хранения и срок после вскрытия.

2. Определите тип маркировки:

   • есть точная итоговая дата – расчёт не нужен;
   • есть дата изготовления + срок хранения – считаем;
   • есть только месяц/год – ориентируемся на последний день месяца.

3. Учтите условия хранения:

   • «при температуре от +2 до +6 °C»;
   • «после вскрытия хранить не более 3 суток».

4. Сравните с текущей датой:

   • если текущая дата позже конечной – продукт просрочен;
   • если равна конечной – ещё годен, но лучше употребить как можно скорее;
   • если раньше – продукт в сроке при соблюдении условий.

Типичные ошибки при расчёте срока годности

1. Игнорирование условий хранения
   Срок справедлив только при указанных условиях. Если йогурт хранился при комнатной температуре вместо холодильника, фактический срок годности будет меньше.

2. Перепутали дату изготовления с датой фасовки или сборки партии
   Смотрите, что именно указано: «изготовлено», «упаковано», «расфасовано».

3. Неверная трактовка «до» и «по»
   В торговле обычно «годен до 15.05.2025» означает, что 15-е число включительно. Но лучше смотреть официальные разъяснения и специфику товара.

4. Считают месяцы как фиксированные 30 дней
   Для срока в месяцах используйте календарные месяцы, а не 30-дневный шаблон.

Когда нельзя полагаться только на формальный срок

Даже если, по расчётам, продукт ещё в сроке, от употребления лучше отказаться, если:

• нарушена упаковка, вздутые крышки, потёки;
• изменились цвет, запах, консистенция;
• есть признаки плесени или брожения;
• товар хранился с явным нарушением температурного режима.

Срок годности – это верхняя граница при нормальных условиях. При сомнениях ориентируйтесь на органолептические признаки и здравый смысл.

Юридические нормы и ответственность продавца

В России требования к указанию срока годности и хранению установлены:

• Техническими регламентами Таможенного союза (ТР ТС, ЕАЭС);
• Законом «О защите прав потребителей»;
• СанПиН и ГОСТ для отдельных групп товаров.

Продавец не имеет права реализовывать товар с истёкшим сроком годности. Если вы посчитали, что срок закончился:

• можно потребовать возврат денег;
• можно пожаловаться в Роспотребнадзор.

Выводы

Чтобы посчитать срок годности, нужно:

1. Найти дату изготовления и/или надпись «годен до».
2. Понять срок хранения и единицы измерения.
3. Учесть условия хранения и срок после вскрытия.
4. Рассчитать дату окончания и сравнить с текущей датой.

Точный расчёт срока годности снижает риск отравлений, финансовых потерь и помогает грамотно планировать покупки и запасы дома или на складе.